6月9日，以“广货行天下，粤牧优品通全球”为主题的广东省牛产业发展促进会清真食品专业委员会成立大会暨“粤牧优品”数字化溯源管理平台启动仪式在广州举行。来自广东省农业农村厅、甘肃省农业农村厅、行业协会、龙头企业及科研院校的代表参会。会上，由润建股份有限公司提供技术支撑并负责开发运营的“粤牧优品”数字化溯源管理平台正式上线。平台运行后，每一件进入市场的牛肉产品都将拥有专属的“数字身份证”，消费者扫码即可追溯其从牧场到餐桌的全程信息，以数字技术为产品品质提供可验证、可追溯的支撑。
南都湾财社记者现场了解到，本次大会以“广货行天下”理念为引领，将广东的消费市场、商贸渠道、数字技术和标准体系与西部优质产区深度对接，标志着东西部牛肉产业协作从单纯的供需采购迈入标准共建、数据互通、品牌共享的新阶段。
广货行天下搭台
从产品输出到标准与市场输出
广东省农业农村厅总畜牧兽医师陈楚楷在致辞中表示,广东将持续发挥二三产带动一产的产业联动优势。“广货行天下”并非广东产品与优势产能的单向输出,而是“广东市场+全国资源”“广东品牌+全国基地”“广东标准+全国产能”三组关系的深度绑定。
广东作为经济大省、商贸大省和食品消费大省，也是对外开放的前沿阵地，拥有成熟的商贸体系、庞大的消费市场、完善的供应链渠道和先进的数字技术资源。临夏回族自治州广河县县委常委、副县长马全忠在致辞中指出，广东省“是广河县牛羊产品走向全国、迈向国际的重要窗口和核心枢纽”。
本次清真食品专业委员会的成立及“粤牧优品”数字化溯源管理平台的启动，正是“广货行天下”理念在牛肉产业领域的生动实践。它不再局限于广东产品的单向输出，而是将广东的市场渠道、数字技术、评价标准向西部优质产区开放赋能，推动东西部协作从传统的“产品买卖”升级为“标准共建、数据互通、品牌共享”。这一转向，为两地产业协作奠定了从短期交易走向长期共赢的长远基调。
广东百万吨消费市场与西部优质产区精准对接
粤甘两地产业协作再添新案例
众所周知，广东是全国重要的牛肉消费市场。据广东省牛产业发展促进会会长陈晓申介绍，2025年广东全省牛肉消费量已突破百万吨，活牛屠宰量逾400万头，在全国消费总量中占比超过一成。但与旺盛需求形成反差的是，广东本地牛肉自给率长期偏低。供需之间的结构性落差，为省外优质牛肉拓展广东市场打开了广阔空间，也构成了东西部协作最坚实的市场逻辑。
与广东的市场优势相呼应，西部产区的资源禀赋同样可观。甘肃省农业农村厅总畜牧师米小泉介绍，2025年甘肃全省牛存栏546.4万头、出栏311万头，已形成张掖武威百万头大众型肉牛、平凉庆阳百万头高品质红牛、甘南临夏百万头高原特色牦牛、河西走廊高产奶牛四大特色优势产业带。
其中，临夏州广河县走出了一条“种养加销服”一体化的路子：全县71%以上的农户从事养殖，牛羊全产业链总产值突破138亿元，牛存栏14万头。据了解，广河依托国家绿色饲草资源、太子山优质山泉水源，培育出生态有机、肉质细嫩、腻而不膻的广河羊羔肉及广河牛肉等特色品牌，成功入选全国名特优新农产品名录，广河县已具备面向粤港澳大湾区、辐射全国乃至海外销售的优质产业基地。
临夏回族自治州广河县县委常委、副县长马全忠在致辞中表示，广东省是经济大省、商贸大省、食品消费大省，也是对外开放的前沿阵地，拥有成熟的商贸体系、庞大的消费市场、完善的供应链渠道和先进的数字技术资源，是广河县牛羊产品走向全国、迈向国际的重要窗口和核心枢纽。此次活动既是粤甘两地产业协作的深度对接，也为广河优质牛羊肉进入大湾区、拓宽全国市场布局、搭建海外渠道提供了黄金桥梁。
活动现场，广东及甘肃省农业农村厅共同表达了推动甘肃优质肉牛基地与“粤牧优品”平台对接、组织标准化生产的思路，借助广东成熟的市场体系和数字化手段，共同构建从产地到市场的品质信任链条。
标准与可溯源体系建成
“粤牧优品”将走向全国、对接国际
活动现场，润建股份有限公司代表介绍道，“粤牧优品”数字化溯源平台采用“一中心、一平台、多节点”的总体架构，依托其在算力、数据、模型等领域的能力积累，构建起覆盖牛产业全链条的数字化闭环体系。
平台的中枢是大湾区数智中心，整合数据、算力、模型与决策四大功能：在数据层面，统一全产业链数据标准，打通养殖、屠宰定级、冷链物流、终端销售各环节信息，并搭建区块链存证库，使关键数据从牛只出生起即实时上链、全程留痕；在模型层面，聚焦养殖视觉识别、肉质智能定级、产销大数据研判等方向，训练畜牧行业专属算法，形成统一、客观的分级标尺。平台主体是贯通全流程的溯源管理系统，覆盖智慧养殖、智能加工与定级、冷链物流监管、供应链协同等核心环节。平台延伸布设于产地多个节点，以广河县应用试点为例，通过数据自动采集、智能产犊提醒、健康预测等功能，使优质产区的生产数据顺畅汇入统一平台。
据悉，“粤牧优品”并非一个固定品牌名录，而是广东省正在打造的区域性公用品牌体系，由政府指导、行业协会和企业共同参与，旨在通过高标准筛选，让广东优质畜牧产品走向全国。同时鼓励企业应用区块链、物联网技术，实现产品全链溯源。
接下来，相关部门将推动实现协会、企业、媒体三方高效协同，构建“策划—传播—转化—反馈”的“粤牧优品”品牌体系全链条机制，推动“粤牧优品”走向全国、对接国际。
采写：南都·湾财社记者 王静娟
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